Saboroso e altamente nutritivo o mel, é um alimento muito apreciado em diversas civilizações desde os tempos mais remotos.
Por ser rico em carboidratos, vitaminas do complexo B, C, E, D e sais minerais, seu consumo é altamente benéfico, atuando como um revigorante físico e auxiliando o organismo no combate ao cansaço físico e mental, também sendo indicado para o tratamento da anemia.
Apresenta em sua composição altos teores de Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, além de flavonóides, que são antioxidantes responsáveis pelo processo de renovação celular, além de auxiliar no combate ao envelhecimento precoce.
A atuação do mel no organismo é benéfica nos processos de auxilio na prevenção de doenças como a osteoporose. Pode substituir o consumo de açúcar.
Estudos mostram que o consumo do mel é previne de doenças do coração e pulmões. Apresenta propriedade anti-séptica de forma que atua também como cicatrizante.
Por Silvane Romero
http://www.dietalight.net/2010/08/24/beneficios-do-mel-para-a-saude-excelente-substituto-do-acucar
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